Perfumy, poprzez niemalże każdego określane jako nieodzowny fragment garderoby, w dużej liczbie przypadków mają możliwość rzec o człowieku ponad on sam mógłby opisać. Za charakterystykę i niepowtarzalność perfum odpowiadają nuty zapachowe.
Nuty zapachowe, to nie przypadkiem wybrany zespół woni, jakie rozwijają się w trakcie kontaktu pachnidła ze skórą. Koncepcja nut zapachowych podtrzymuje się na pewnym założeniu. A więc poszczególne preparaty, jakie wchodzą w skład kompozycji perfum odróżniają się trwałością, w związku z tym odparowują w najprzeróżniejszych odstępach czasu. Znakomita większość na dzień dzisiejszy produkowanych perfum komponuje się według trzynutowego układu. Struktura ta charakteryzuje odcinek, na jakim poszczególne składniki kompozycji są wyraźnie wyczuwalne dość rozwijania się zapachu, a potem zanikają na skutek utleniania. Na samym starcie najwyraźniej wyczuwalna jest nuta górna, nazywana ponadto nutą głowy. Następna jest nuta środkowa, tak określana nuta serducha, a na końcu pozostaje nuta bazy lub głębi.
Nutą początkową kompozycji zapachowej jest nuta głowy. Nutę tą mamy szansę wyczuć zaraz po naniesieniu perfum na skórę. Jest to tak zwana góra zapachowa, zatem preparaty lotne, które najszybciej odparowują oraz znikają. Możemy oznajmić, iż nuta głowy jest swego charakteru wizytówką perfum, która współtowarzyszy otwarciu flakonu. Jest to pierwotny zapach, jaki się czuje, o ile ulotni już się alkohol. To teraz nuta początkowa ma wpływ na pierwsze wrażenie, wywołuje w ludzi pamięć zapachu jak też jego wspomnienie. Nuta początkowa jest istotniej świeża oraz leciusia, a jej odporność na skórze mało kiedy przekracza pół godziny.
Nuta serduszka jest swoistym narzędziem zapachu. To jest dominujący temat, który charakteryzuje perfumy. Nuta zapachowa ze środka utrzymuje się na powłoce skórnej w większości od jednej do pary godzin. Jedynie wypadku W najlepszych gatunkowo perfumach, nuta serduszka ma być rozpoznawalna jeszcze po co najmniej czterech godzinach.
Tłem zapachu, też nutą zasadniczą jest tak nazywana nuta bazy, w której skład wchodzą utrwalacze, czyli substancje powodujące, iż zapach dłużej utrzymuje się na powłoce skórnej. Oprócz tego do wchodzą prócz tego komponenty dodające perfumom ciężkości. Ostatnie przysparzają, iż po rozwinięciu aromatycznego bukietu zapach perfum zdoła utrzymać się na powłoce skórnej nawet do kilku dni.